Connaître Monsieur Po’Potes Crêperie & Guinguette à Montpellier
Qui se cache derrière Monsieur Po’Potes Crêperie & Guinguette ?
Bonjour, moi c’est Maxime.
Je suis le gérant, le cuistot, le comptable, l’éplucheur de légumes et le marmiton du Foodtruck Monsieur Po’Potes. En résumé, je suis Monsieur Po’Potes !
Dans une autre vie j’étais ingénieur dans l’aéronautique. Mais une grande envie de changement grandissait en moi.
Je décide de tout quitter pour partir en voyage autour du monde pendant près de 3 ans, alternant tourisme, travail et bénévolat.
À mon retour, je ne pouvais plus ignorer l’envie de donner du sens à mon métier et de le diriger vers un but plus responsable, plus solidaire, porté sur la générosité et le partage.
Je commence donc une formation puis un CAP de cuisinier. C’est une révélation pour moi, la passion est née ! Quoi de mieux que de cuisiner pour les autres pour répondre à mon envie de partager.
C’est également un hommage à la passion de mon père, cuisinier de métier pendant plus de 30 ans.
Et en plus la cuisine colle à ma personnalité de bon vivant !
Afin d’inclure une dimension sociale à mon projet, j’ai également pour ambition de nouer un partenariat avec des associations pour valoriser les restes de la semaine et les offrir aux plus précaires.
Et voilà tous les ingrédients étaient réunis pour lancer le Foodtruck Monsieur Po’Potes Crêperie & Guinguette à Montpellier !
Au plaisir de vous faire goûter mes Po’Potes !
Pourquoi s’appeler Monsieur Po’Potes ?
J’ai choisi Monsieur Po’Potes pour un double sens.
La popote, les bons plats qui mijotent, qui sont faits maison et qui réveillent des souvenirs d’enfance. Et les potes pour le partage, la convivialité et la solidarité.
Bien plus qu’un simple Foodtruck, Monsieur Po’Potes c’est un nom qui sent bon les échanges et la convivialité !
Monsieur Po'Potes Crêperie & Guinguette 